Webshop » Witte wijn » Italië » Curatolo Arini Paccamora Catarratto

Curatolo Arini Paccamora Catarratto

Curatolo Arini Paccamora Catarratto

€ 8,40 inclusief BTW

Beschikbaar

Volumekortingen

Vanaf 6
€ 7,00
Domein: Curatolo Arini
Herkomst: Sicilia - IGT Terre Siciliana
Jaartal: 2018
Druivensoort: Catarratto

Curatolo Arini wordt gezien als DE producent van Marsala. Zijn Marsala's staan bij menig toprestaurant op de kaart.
De druif die daarvoor gebruikt wordt, gebruikt hij ook voor deze mooie witte wijn. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden uit het westen van Sicilië. Ze liggen op 300 meter boven de zeespiegel en de ondergrond is zanderig en kleirijk.
Na de ontsteling volgt er een korte en koude schilweking van 12 uur waarna de druiven zachtjes geperst worden. De vergisting gebeurt in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 à 18° gedurende 10 tot 12 dagen.
Neus : exotisch fruit, witte bloemen en Provencaalse kruiden
Smaak : elegante wijn met een frisse mineraliteit en tonen van wit steenfruit
Food-pairing: schaal-en schelpdieren, vegetarische gerechten